餐饮油烟是城市大气污染重要来源之一。油烟扰民问题易发多发,居民反映较为强烈,投诉举报量居高不下。本报长期关注报道此类问题,引起良好社会反响。为打赢蓝天保卫战,合肥蜀山区出动“黑科技”,锁定源头,24小时监控餐饮油烟,让城区只留“烟火气”,少了“油烟味”,大气质量显著提升。据悉,2022年,蜀山区pm2.5平均浓度为31微克每立方米,排名蝉联全市国控站最优,位列全省45个市辖区第四位。
预测风险临界值前就预警
9月4日上午,在合肥蜀山区生态环境分局数据中心的城区地图大屏上闪烁着多个绿色和蓝色的动态图标,其中还有个别橙色图标。而每一个图标,都代表了一处餐饮营业场所。
“蓝色是休眠,说明饭店后厨还没有工作,净化器和风机是关闭状态,绿色笑脸图标表示正常工作,排放达标而且优良,橙色的表示正在整改中,如果出现红色图标,则代表排放超标,要立即采取措施。”平台值守人员介绍,这是餐饮油烟在线监控系统。“2021年底,这套系统在蜀山区开始应用,覆盖了辖区内大部分重点餐饮单位。”
一直以来,餐饮企业点多面广,执法人员无法做到全天候巡检,另外因为油烟污染的瞬时性,取证困难,造成了执法困局。
蜀山区生态环境分局相关负责人介绍,这一系统的上线运营,变人防为技防,24小时全天候在线监控。
“系统提供实时监控,一旦出现排放异常我们就发起运维,通过平台电话沟通,或者派运维人员到现场核查。”
平台值守人员介绍,这套系统最“牛”的地方在于,可以通过大数据和物联网技术,综合分析餐饮单位的排放走势,能预测未来排放是否有超标风险,在临界值前及时发出预警,督促并协助餐饮单位查找问题,比如清洗油烟净化器和风机,“并不是等到污染发生了,才来采取措施。”
在线监控 黑匣子源头“把关”
当日上午,在蜀山区琥珀街道,该街道大部分餐饮企业都安装了“油烟在线监控仪”。
在一处饭店的外墙上,有一个黑匣子一样的监控设备。“设备分为两部分,外面能看的是监控仪主机,另一部分是检测探头,装在烟道的末端。能监测到油烟最后排放出来的状态,有没有超标、是哪个数据超标了、超标了多少等等。”
据现场的运维人员介绍,探头采集排放油烟的各种指标,如油烟浓度、非甲烷总烃含量、pm2.5颗粒物含量。这些数据经过监控仪的科学算法后,实时传输到蜀山区生态环境分局的数据中心。数据中心根据各项指标参数,再指令运维人员进行定期运维和整改运维。
据了解,定期运维一般两周一次,主要保障数据采集准确,整改运维是在餐饮单位排放“超标”、设备断电等情况下进行的,现场协助商家完成整改。
中国环境产业保护协会副会长汪冬清一直关注餐饮油烟治理,他认为该系统结合了技防加人防:“能直接关注到对外排放的各种有害物质的含量,是对餐饮油烟污染治理的有效手段之一。”
店家认可 “紧箍”变成“安全阀”
“以前油烟排放有没有超标,自己不并清楚,现在有了这个设备,一旦超标,就能接到通知,或者设备断电不工作了也有电话通知。”何家伟在合肥琥珀路开了家何氏龙虾海鲜烧烤店,他说以前只要环保部门上门就代表“出问题了”。现在有了这个“神器”,他能确保不会超标排放。
何家伟和很多餐饮业主一样,开始对设备也有犹豫,甚至“抗拒”,感觉像是戴上了“紧箍”,但运行一段时间之后,他们发现“紧箍”变成了“安全阀”,能帮助他们及时掌握数据,及时清洗维护,主动达标,根本不担心被处罚,“能及时收到数据,心里就有数了,要不然等环保局工作人员来,那就是执法了,就麻烦了。”
油烟达标排放,还居民清新空气。“以前一到饭点,特别是晚上,油烟味就特别重,很呛人。”家住西园街道廉泉小区的吴先生感受有点深,他说现在晚上散步的时候油烟味没以前那么重了。田戈 安徽商报融媒体记者 汪漪
原标题：黑科技为合肥空气“站岗” 本报记者探秘油烟在线监测“蜀山模式”
来源：安徽商报